Les graines de chènevis contiennent 25% de protéines complètes, tous les acides aminés y sont représentés. L’huile extraite par première pression à froid de ses graines, est incontestablement le produit le plus précieux que nous offre cette plante.
Elle contient une proportion très élevée D‘acides gras essentiels (25% d’acide Linolénique et 55% d’acide Linoléique, deux acides appelés aussi vitamine F) et seulement 8% d’acides gras saturés. Ces éléments sont indispensables à la santé.
L’huile de chanvre, riche et parfumée, recèle 2,5% d’acides gamma Linolénique (GLA). Ces GLA sont indispensables à la croissance, au développement du cerveau et du système nerveux. Ils contribuent entre autres, à la bonne santé de la peau et limitent les risques d’artérioscléroses, d’ulcères à l’estomac, de troubles cardiaques et de cholestérol.
L’huile de chanvre renforce la bonne marche de notre système immunitaire, et soulage les règles douloureuses. De composition idéale pour la peau, elle a en outre la propriété de détendre les muscles et constitue une huile de massage idéale.
Cette huile ne supporte pas la cuisson et doit être conservée au frais sinon elle rancit rapidement.